很多人家里的食用油

并不是一下子就用完

有些开封后放得久

有些离灶台太近

还有些反复倒来倒去

看着颜色没什么大变化

就容易继续留着吃

但油这类东西

一旦状态不对

往往不是看一眼就能完全看出来

闻起来有哈喇味

吃起来发闷发苦

就别再硬留

第一种 开封太久又放在高温处的油要多留心

食用油最怕的

就是开封后长期接触空气

再加上灶台边温度高

每天受热

时间一长

状态就容易慢慢变

尤其是大桶油

开封很久还没用完的

更要多闻一闻

多看一看

第二种 闻着有哈喇味就别再想着凑合

很多人舍不得扔

会觉得只是味道有一点点不对

炒菜应该问题不大

但油一旦已经有明显哈喇味

或者闻着发闷发陈

就说明状态已经不理想

这时候再继续拿来炒菜

没有必要

第三种 反复装进小瓶大瓶来回倒也容易出问题

有些家庭图方便

会把大桶油倒进小油壶

用完再倒

如果油壶本身没洗净

里面还混着旧油

再一层层叠上去

时间久了

就更容易让味道和状态一起变差

所以不只是看大桶油

常用的小油壶也要一起注意

第四种 油要避光避热 量别囤得太久

平时更稳妥的做法

是把油放在阴凉干燥处

离灶台远一点

离阳光也远一点

家里人口不多

就别一次囤太多

买得刚刚好

反而更容易用在状态好的时候

最后一句话

食用油不是只要没过期

就一定还能放心用

只要闻着有哈喇味

或者放得太久状态不对

就别再舍不得

及时换掉

比硬留着更稳妥