有些凉菜

看着还在盒子里

颜色也没大变

就容易让人觉得

第二天再拌一拌

应该也没什么

可真正让人没底的

往往不是味道回没回来

而是前面的时间和放置过程

已经拖长了

第一件 拌过汁水的东西 别只看表面像不像

看着还像昨天那一份

不等于状态就一直稳

凉菜一旦拌好

后面最怕的

就是自己把时间拖得说不清

第二件 先问放了多久 再看还想不想留

是不是刚拌好就进冰箱

中间有没有在桌上放一阵

这些都比

卖相还像不像

更值得先问一句

第三件 再补点调味 也补不回前面的过程

很多人会觉得

再加点蒜汁

再拌一拌

味道回来就行

可调味能补的是口感

补不回前面拖掉的时间

第四件 真没底 就别为了省一点硬留

入口的事

别靠侥幸去凑合

真拿不准

就别把这一顿

继续拖成下一顿

最后一句话

冷藏捞汁海带放了一夜

先别觉得第二天拌一拌就行

味道不是重点

时间和放置过程才更要紧