凉拌菜最容易给人一种错觉

看着还新鲜

闻着也没怪味

就觉得再拌一下还能吃

可放的时间一长

风险往往不在味道上

第一件 先别只看颜色还绿不绿

有些凉拌菜

外观看着变化不大

不等于就还是稳妥的

尤其天气一热

时间一拖

更要谨慎

第二件 调料拌进去后更别久放

盐 醋 蒜汁和辣油拌进去以后

很多人会觉得

味道重一点就能盖过去

可真正该注意的

还是放了多久

第三件 真想省心 就少量现拌

凉拌黄瓜这类菜

最稳妥的办法

不是放久了再补救

而是一顿吃多少拌多少

最后一句话

凉拌黄瓜放了大半天

先别觉得再拌一拌还能吃

少量现拌

比后面犹豫要不要留更省心